A+ A A-

Aleksandra, Marian, Monika i Sylwia

Dwa tygodnie staży w Sevilli odbyliśmy w rezydencjach firmy euromind, współpracując z Paniami Inmą oraz Anną. W czasie ich trwania nabyliśmy szereg nowych umiejętności oraz pogłębiliśmy swoją wiedzę z zakresu gastronomii. Dzięki naszym mentorkom poznaliśmy zasady funkcjonowania kuchni w hiszpańskim kręgu kulturowym. Poznaliśmy nowe nieznane dla nas potrawy i sposoby ich przyrządzania. Zapoznaliśmy się także z wyposażeniem i zasadami funkcjonowania kuchni w Andaluzji. Mieliśmy okazję pogłębić swoje umiejętności komunikacyjne w języku hiszpańskim i angielskim. Dzięki otwartości naszych opiekunek mogliśmy rozwinąć umiejętności pracy w grupie. Mieliśmy też okazję zaprezentować pewne elementy kuchni polskiej i jej specjały. Okazało się, że nasze potrawy przypadły do gustu Paniom. Mieliśmy okazję poznać oryginalne andaluzyjskie sposoby prezentowania dań miejscowej kuchni. Zaobserwowaliśmy jak można pomimo małych przestrzeni zapewnić sprawne i ergonomiczne wykorzystanie powierzchni z uwzględnieniem zasad bezpieczeństwa i higieny pracy. Dzięki opiekunkom poznaliśmy zasady przyjęcia, magazynowania oraz dystrybuowania zapasów magazynowych (zasada FIFO). Oprócz zajęć praktycznych miliśmy okazję poznania zabytków, geografii i kultury Andaluzji w czasie zorganizowanych wycieczek (Sevilla, Tavira, Kadyks i Aracena). Staże będziemy wspominać bardzo przyjemnie i zachęcamy innych do wzięcia w nich udziału.

Last modified onniedziela, 18 lipiec 2021 18:26